2020年9月8日（火）
日創研 徳島経営研究会 １０月例会
みんな大好き、マルブン眞鍋さん！
zoom開催のため、全国各地から総勢７８名ご参加頂きました。
ありがとうございます。
「これまでもこれからもおいしいが響き合うマルブンでありたいと願います」という理念のもと、
やりがいをもって自ら働くスタッフを生み出す人財育成や、地域で愛され共に成長と発展する企業づくりをされております。
今回の新型コロナウイルスの影響を受け、
もちろん、飲食店なので大打撃を受けています。
その中、どう経営しているのか？？
実体験を元にお話してくださいました。
まず、自分の立ち位置を知るための３つのゾーンのお話をしてくれました。
１ 恐れのゾーン
２ 学びのゾーン
３ 成長のゾーン
自分のことばっかり考えて、トイレットペーパーや医薬品を買いだめしたり（汗）
それどころが不確かな情報を確認もせずに流しまくったり。
自分どころが、人も不安に陥れてしまう。
自分でコントロールできないところは手放していく。
情報は正しいのかどうか確認する。
だれもがベストを尽くそうとしていると気づく。
他の人を助ける方法に目を向ける。
新しい変化に適応するための道を探す。
幸福な感情を保ち、希望を広める。
やっぱり、２や３のゾーンに居るようにしないと
今を生きて、未来にフォーカスすることができません。
他に記憶に残ったのは
眞鍋さんのおっしゃる通りで
「コロナ、いつ消えてなくなるの？」
「ワクチン、まだできないの？」といくら叫んでも
自分ではどうにもならないことで悩んでますね（汗）
「今、自分たちのできることを行う」ってことが大切ですね。
など、無数の手を打たれてきました。
普通、飲食店では、お客様から電話がかかってくるのを待ちます。
コロナ禍でお客さんが来ない（汗）
だから、マルブンではお客様に電話をしたそうです。
そして聞いたのが３つのこと
①②までは色々と答えてくれるそうです。
③はなかなか出てこないですが
中には
「マルブンさんのピザがうちの冷凍庫にあればいいのに」
と言ってくれるお客様もいたそうです。
すぐにサイトを立ち上げて、
通販開始！
眞鍋さん自身は２００人に。
幹部は５０人に。
社員は１０人に。
お客様に電話をかけて、情報収集したそうです。
例会中、２回、ブレイクアウトルームでグループ分けしてディスカッションが開催されました！
これがまた大盛り上がり！
ディスカッションすることで
よりアイディアが湧いてきますね。
カフェカフスの河野亜美店長がカフスに入店した思いを語ってくれたり。
愛媛経営研究会の清水肇さんが創業の思いを語ってくれたり。
青木さんが話している途中でブレイクアウトルームが切れたり(笑)
大いに盛り上がりました。
大盛り上がりの中、眞鍋さんの話が終了。
謝辞で青木一夫さんがお話されました。
本当にその通りです！
まずはボクも、お客さんへの３つの質問実践だな。
眞鍋明さん、お話ありがとうございました。
ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました。